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In diesem Video erklärt Mag. Martin Schlatzer (Zentrum für Globalen Wandel & Nachhaltigkeit, BOKU Wien) den Zusammenhang zwischen Fleischkonsum und Umweltkrise. Dabei beleuchtet er speziell die Reduktion des Fleischkonsums als einen wesentlichen Schlüssel zur Erreichung der Pariser Klimaziele sowie zur allgemeinen Ernährungssicherheit. Außerdem sollte im Sinne einer nachhaltigen Entwicklung v.a. auf biologische, regionale, Saisonale und fair gehandelte Lebensmittel gesetzt werden.

Eingereicht von:
Universität für Bodenkultur Wien